LAS Z-NEWS

Mariachi, tradición artística nacional que se niega a desaparecer

La Plaza Garibaldi concentra a un buen número de mariachis, unos muy jóvenes, otros veteranos, todos representan con orgullo esa tradición mexicana en sus impecables trajes de charro, aunque con tristeza cuentan que su trabajo dejó de ser “de primera necesidad”. Entre todos ellos, Notimex platicó con Mario H, quien tiene 50 años de interpretar música vernácula en dicha plaza …

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Tradiciones: Pozole, el platillo mexicano por excelencia

No importa si es 15 de septiembre o cualquier día del año, el pozole es uno de los platillos por excelencia de la gastornomía mexicana, la combinación de sabores y que sea un plato caliente, hace que sea el favorito de muchos mexicanos. La palabra pozole tiene su origen en la palabra nahuatl, pozolli que significa ‘hervido’, y es un platillo cuyas raíces se …

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Esquites, el antojito mexicano para llevar todo el año

El maíz ha formado parte fundamental de la tradición de nuestro país desde tiempos prehispánicos, donde era una de las bases fundamentales de la alimentación, junto a la calabaza y el chile. La domesticación del maíz se convirtió en la base de la agricultura de nuestros antepasados, y la importancia de este alimento continuó en la época virreinal y hasta nuestros días, donde …

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